安寿は添加物不使用です。
店主自身がステ－ジ4の癌を経験したことをきっかけに、添加物不使用の体にやさしい料理の提供を目指しています。日本は添加物の使用が多く、健康に悪影響を及ぼす可能性のある添加物を完全に排除することは難しくても、できるだけ減らす努力は大切だと考えています。
Anjuでは食の安心、安全にこだわり、手作りの料理を通じて食の大切さを伝え、琵琶湖の景色とともに心身ともに満たされる時間を提供します。
テラスキッチンアンジュ
琵琶湖を一望できるテラスから地元の新鮮な食材にこだわったランチやカフェをお楽しみいただけます。
ガーデンビーチ
琵琶湖ほとりのガーデンビーチ、湖浜でのBBQはもちろん、琵琶湖でのマリンスポーツも楽しめます。
貸切コテージ
琵琶湖畔の贅沢な休日を、この貸し切りコテージで、各種宴会・ワークショップ・会議などにもご利用いただけます。
Gallery
ギャラリー
Anjuはオリエンタルシ－シャン、東南アジアの夕凪の美しいビ－チを表す言葉です。テラスから一望できる琵琶湖、東洋的なジャンルレス料理、きれいな浜辺、Anjuは自然と融和、湖西方面のサテライトスポットとして県内外からのお客様に利用されています。
Sause
こだわりのたれ
Anjuは色々な調味料やソースをPB商品として卸売販売することがメインの仕事です。 今日ではグランピング施設、道の駅など各種店舗様へ納品しております。
焼肉のタレをはじめ添加物不使用の各種ドレッシング、ソースなどオ－ガニック製品のご案内です。
Net Shop
ネットショップ
安寿の魅力の詰まった特別な商品です。
低温で10時間燻焼きしたテキサスBBQのブリスケット、秀逸の柔らかさコンビ－フのようなプルドポ－ク、無添加のハムやベーコン、店主自慢の香港焼味(シゥメイ)叉焼や家鴨、豚を焼いたもの残留農薬ゼロの近江米コシヒカリ、滋賀県長浜の自然養蜂の蜂蜜などこだわり商品のオンラインショップです。
ネットショップはただいまオープンに向けて準備中です。今しばらくお待ちください。
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お知らせ
Plan
プラン
Event
イベント
Recipe&Column
レシピ＆コラム
料理教室
有名ホテルやレストランで多彩なジャンルの料理を究めてきた店主が、
レストランの厨房を家庭のキッチンに置き換えた料理教室を月2回、日曜日に開催します。
教室では料理を作るだけでなく、他では教わることのできない、「味付けの不思議⁈食材加工のなぜ？保存方法のなるほ」など家庭でもすぐに役立つようにアレンジした特別なレシピをもとに解りやすく指導します。
プロならではのテクニックや裏ワザを学び、いつもの食卓をワンランクアップさせませんか？
和やかな雰囲気のカフェテラスで、店主との会話を楽しみながら料理の奥深さを体験してください。
- 毎月第4日曜日開催 午前午後二部制 全12名参加可能
- おひとり様6,000円税別ランチ、お土産つき
- 受講内容はインスタグラムで告知します。
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営業時間：平日・土日祝 10:00～21:00
定休日：月・火曜日