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anjuは無添加にこだわってます

現在、日本では2人に一人が癌になると言われています。

原因はいろいろ考えられますが生活習慣が大きく影響していることは確かだと言われます。食べ物(添加物)が人体に与える影響はかなり多いという事もわかりました。そして日本は世界有数の添加物使用大国だと言うことも(亜硝酸ナトリウム、人工甘味量、合成着色料、合成発色剤、防腐剤、合成保存料、防カビ材、香料、マーガリン、ショ－トニング等) ただ、添加物のおかげで食品は長持ちし、より安く　より美味しくなったのも事実で食中毒にならないのも添加物のおかげです。現代社会で添加物をゼロにすることは不可能ですが、せめて減らすこと子供にはできるだけ手作りを食べさせてたい努力は必要です。

経験したからこそわかる食の大切さ、　anjuは出来る限り添加物を使用しない食の安心安全を第一に考えた躰にやさしい料理の提供を目指しています。

ここだけの美味しい料理と琵琶湖の変わり行く景色を眺めながら心身ともに満たされる幸福感を味わってください。