杏仁豆腐とマンゴ－プリン

とっても簡単、火にかけて混ぜるだけの簡単デザート杏仁豆腐とマンゴ－プリンです。
材料を準備したら5分で出来上がり、あとは半日冷蔵庫でねかすだけ！

杏仁豆腐レシピ

材料

生クリ－ム250g、コンデンスミルク200g、砂糖40g、杏仁霜（杏仁パウダー）80g、寒天4g、ゼラチン8g、水1400g

※杏仁パウダーは無ければ入れなくてよい、アーモンドエッセンス少々

作り方

• 1400gのうち200gで寒天とゼラチンをふやかしておく、残りの水を鍋で沸かし寒天、ゼラチン、砂糖の順番で溶かしていく
• 1～2分沸騰させたら火を止め生クリーム、コンデンスミルクを入れてよく混ぜる
• 好みの容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で半日冷やす。

マンゴープリンレシピ

材料

生クリーム100g、牛乳300g、マンゴ－ピュ－レ300g、グラニュ－糖50g、ゼラチン5g

作り方

• ゼラチンを少量の水でもどしておき、牛乳を沸騰する直前まで温めゼラチンと砂糖を溶かしていく
• 溶けたら火を止め生クリームとマンゴーピューレを入れ容器に移し冷やす。