チョレギサラダのソ－ス

何にでも使える人気のチョレギサラダのソ－スです。グリ－ンサラダに白ネギを刻んであえるだけで簡単にコリアンサラダが出来ます。

サラダに豆腐、トマト、ワカメ。蒸し鶏、シーフ－ド、etc,唐辛子やニンニクの量や食材で色んな味に変化します。例えば蒸した茄子を合えれば韓国風焼きなす、チョレギソ－スに生唐辛子を刻んで豆腐にかけれピリ辛冷奴になります。使い方は自由、料理は柔軟な発想でかたちを変えます。

材料

全部まぜるだけ、辛さ甘さは自分流です。

• 醤油５００g
• 砂糖２４０g
• 味の素少々
• 酢６０g
• 粗唐辛子２５g
• おろし大蒜３片　※冷蔵保管
• ごま油５０g
• 煎りゴマ適量